د آیوا ایالت د تفتیش او استیناف څانګه په آیوا کې د ځینو خوراکي توکو د تاسیساتو د تفتیش مسؤلیت لري، لکه د خوراکي توکو پلورنځي، رستورانتونه او اسانتیاوې، او همدارنګه د خوړو د پروسس فابریکې، هوټلونه او موټلونه. (عکس د کلارک کافمن/آیوا کیپیټل ایکسپریس لخوا)
په تیرو څلورو اونیو کې، د ایالت او ولسوالۍ د خوړو مفتشانو په آیوا کې رستورانتونه د خوړو خوندیتوب سلګونو سرغړونو په توګه لیست کړي دي، په شمول د فنګسي سبزیجاتو، د موږکانو فعالیت، د کاکروچ برید، او ناپاک پخلنځي. رستورانت په موقت ډول سمدلاسه وتړل شو.
دا موندنې د آیوا ایالت د تفتیش او استیناف څانګې لخوا راپور شوي موندنو څخه یوه ده، کوم چې د خوراکي توکو سوداګرۍ د ایالت په کچه تفتیشونو اداره کولو مسؤلیت لري. لاندې د تیرو پنځو اونیو په جریان کې په آیوا کې د رستورانتونو، هټیو، ښوونځیو، روغتونونو او نورو سوداګرۍ د ښار، ولسوالۍ او ایالتي تفتیشونو څخه ځینې جدي موندنې لیست شوي دي.
د ایالت د څارنې څانګه خلکو ته یادونه کوي چې د دوی راپورونه په وخت سره "سنیپ شاټونه" دي او سرغړونې ډیری وختونه د تفتیش کونکي ادارې پریښودو دمخه په ځای کې سمیږي. د ټولو تفتیشونو بشپړ لیست او لاندې لیست شوي هر تفتیش په اړه د نورو مفصلو معلوماتو لپاره، مهرباني وکړئ د آیوا د تفتیشونو او استیناف څانګې ویب پاڼه وګورئ.
هیباچي ګرل او سپریم بوفټ، ۱۸۰۱ ۲۲م سړک، ویسټ ډیس موینز — د اکتوبر په ۲۷مه د تفتیش وروسته، د آیوا د دې ځان اعلان شوي ترټولو لوی آسیایي بوفټ رستورانت مالک موافقه وکړه چې په خپله خوښه رستورانت وتړي او پاک یې بشپړ کړي. تاسیس شو. د دولتي ریکارډونو له مخې، هغه دا هم موافقه وکړه چې پرته له اجازې څخه بیا پرانستل نشي.
د خپل سفر په جریان کې، ملي تفتیش کونکو په رستورانتونو کې د توکو ذخیره کولو لپاره د پخلنځي سینکونو کارولو یادونه وکړه؛ په پخلنځي کې درې سینکونو کې صابون نه و؛ د رستورانت په شا کې ذخیره شوي لوښو لپاره، د وچو خواړو راټولول لاهم په دوی لیدل کیدی شي؛ د اندازه کولو وړ شرایطو لپاره د کافي اندازې ضد ضد موادو سره یو ډش واشیر؛ د غوښې 44 درجې؛ د پخلي شوي صدفونو او کیکانو 60 پونډه په 67 درجو کې پریښودل شوي او باید له مینځه یوړل شي، او د سوشي 12-15 پلیټونه د نامعلوم چمتووالي وخت له امله باید له مینځه یوړل شي.
شرکت ته د مسلکي آفت وژونکو پر ځای د پلورنځي څخه اخیستل شوي آفت وژونکو کارولو لپاره هم یادونه وشوه؛ د غوښې او نورو توکو مختلف ډولونه چې د پخلنځي په کاونټرونو کې د غوړولو لپاره کارول کیږي؛ د اوړو، بورې او نورو نامعلومو خوړو څو بیرلونه؛ د ژوندیو کاکروچونو لپاره چې په ډش واشیر کې، د سنک شاوخوا او شاوخوا "په پراخه کچه لیدل شوي"، د پخلنځي په دیوال کې سوري، او د خواړو په ساحه کې او د خدماتو کاونټر لاندې د ګلو جالونه بند پاتې دي. تفتیش کونکي ولیدل چې ټول رستورانت د مړو کاکروچونو سره یو ډول جال درلود، او د وچ ذخیره کولو په ساحه کې د مړو موږک سره یو جال وموندل شو.
په ټول رستورانت کې د پخلي وسایلو المارۍ، المارۍ او اړخونه د مختلفو ډولونو د راټولیدو له امله خاورې شوي دي، او په فرشونو، دیوالونو او نورو ځایونو کې خواړه او کثافات شتون لري چې پاکول یې ستونزمن دي. تفتیش د شکایت په ځواب کې ترسره شو، مګر دا د معمول تفتیش په توګه طبقه بندي شو، او شکایت د "نه تایید کیدونکي" په توګه وټاکل شو.
کاسا ازول، ۳۳۵ ایس ګیلبرټ سړک، آیوا ښار — د اکتوبر په ۲۲مه د یوې لیدنې په جریان کې، پلټونکو په ګوته کړه چې رستورانت کې د خطر ۱۹ جدي سرغړونې وې.
سرغړونه: مسؤل کس د غوښې د پخولو د تودوخې، د تودوخې او سړې موصلیت د تودوخې، د غیر منتن کولو اړتیاو او د لاسونو د مینځلو د سمو میتودونو په اړه پوښتنو ته ځواب ویلو توان نه درلود؛ شرکت د خوړو د ساتنې تصدیق شوی مدیر نه و ګمارلی؛ د تشناب د سینک دروازه بنده وه، په واک ان کولر کې ډیری فنګسي سبزیجات شتون لري.
سربیره پردې، ځینو خلکو د پخلنځي کارمندانو ولیدل چې خام غوښه یې اداره کوله، بیا یې شیکرونه او لوښي کارول، پداسې حال کې چې ورته یو ځلیدونکي دستکشې یې اغوستې وې؛ د خوړو کانتینرونه د پخلنځي په فرش او ګراج کې ذخیره شوي دي؛ د سبزیجاتو د ټوټې کولو ماشین کې د وچو خوړو پاتې شوني شتون لري؛ په پخلنځي کې د لوړې تودوخې ډش واشیر د 160 درجو د سطحې اړین تودوخې ته نشي رسیدلی، نو د رستورانت خدمت باید وځنډول شي.
سربېره پردې، ترش کریم د خونې په تودوخه کې ساتل کیږي؛ په سایټ کې جوړ شوي هر ډول توکي "د نیټې نښه کولو پرته" دي؛ وریجې په یوه کانټینر کې سړې کیږي چې کلک پلاستيکي پوښونه لري چې تودوخه نشي خپرولی؛ د خنزیر غوښه د خونې په تودوخه کې په کاونټرټاپ کې پخه کیږي؛ لوښي مینځل کیږي. د ماشین ته نږدې د میوو د مچیو "ډیر" فعالیت شتون درلود، او تفتیش کونکي راپور ورکړ چې کله هغه د سبزیجاتو د ټوټې کولو ماشین چالان کړ، "ډیری شمیر مچان لیدل شوي".
هغه د تجهیزاتو لاندې، په کولر کې او دیوالونو کې د خوراکي توکو او کثافاتو د ډیر راټولیدو راپور هم ورکړ، او ویې ویل چې د پخلنځي د اصلي هوا ورکولو له هډ څخه غوړ او غوړ څاڅي. سربیره پردې، د رستورانت وروستی تفتیش راپور خلکو ته نه دی خپور شوی.
مفتش راپور ورکړ چې د هغه لیدنه معمول وه مګر د شکایت د څیړنې سره یوځای ترسره شوه. په هغه راپور کې چې هغه خپور کړ، هغه لیکلي: "د غیر ناروغۍ شکایت کې ذکر شوي ډیری مسلو پورې اړوند تعقیبي اقداماتو لپاره، مهرباني وکړئ داخلي لارښوونو ته مراجعه وکړئ." مفتش دا ونه ویل چې ایا شکایت تایید شوی ګڼل کیږي.
ازټیکا، ۳۵۶۶ شمال براډي سړک، ډیونپورټ - د نومبر په ۲۳مه د یوې مرکې په ترڅ کې، یوه تفتیش کوونکي څرګنده کړه چې د رستورانت کارمندانو د خوړو د ساتنې تصدیق شوی مدیر نه درلود. تفتیش کوونکو دا هم راپور ورکړ چې یو بارټینډر د لیمو ټوټې د خپلو خالي لاسونو سره د پیرودونکي په څښاک کې واچولې؛ خام چرګ سینې په یخچال کې د خام غوښې په سر کې ځای پر ځای شوې وې؛ د وچو خوړو د پاتې شونو یوه لویه اندازه د سبزیجاتو د ټوټې کولو ماشین کې راټوله شوې وه؛ او د پنیر یوه پلیټ یې په ۷۸ درجو کې وساتئ، چې د سپارښت شوي ۱۶۵ درجو څخه ډیره ښکته ده. "د موږکانو څاڅکي" د پخلنځي په ډیری برخو کې لیدل شوي، پشمول د الماریو په شمول چیرې چې د کټلري ټریونه ایښودل شوي، او د پخلنځي په یوه کونج کې په فرش کې د اوبو راټولیدل لیدل شوي دي.
د پنچیرو مکسیکو ګرل، ایس کلنټن سینټ ۳۲، آیوا ښار - د نومبر په ۲۳مه د لیدنې په جریان کې، یوه تفتیش کوونکي وویل چې د رستورانت کارمندانو د خوړو د ساتنې تصدیق شوی مدیر نه درلود. تفتیش کوونکي دا هم راپور ورکړ چې د پخلنځي نوډل پرې کولو ماشین "په ماشین کې کثافات" درلودل، دا هغه مواد دي چې د ډسپنسر په نوزل ​​کې راټول شوي وو؛ د پیرودونکو د شیشې لوښو پاکولو لپاره کارول شوي درې برخې سینک کې د اندازه کولو وړ اندازه ضد عفوني کونکي نه دي کارول شوي؛ رستورانت؛ د یخچال شوي، پخلي شوي یا ګرمو خواړو د تودوخې چک کولو لپاره ترمامیتر نشته؛ او په هغه زیرزمین کې چې وچ توکي زیرمه کیږي، "بې شمیره مړه کاکروچونه" شتون لري.
میزو هیباچي سوشي، ۱۱۱۱ شمال کوینسي ایونیو، اوټوموا — د نومبر په ۲۲مه د یوې مرکې په ترڅ کې، تفتیش کونکو په ګوته کړه چې دې رستورانت د سوشي چمتو کولو په ساحه کې په سینک کې هیڅ صابون یا ګرمې اوبه نه دي چمتو کړي؛ دا د خام غوښې سره د خام سالمون سره یوځای کولو لپاره کارول کیده چې په ورته کانټینر کې ساتل کیږي؛ د واک ان فریزر کې په خام شریمپ کې د خام چرګ ذخیره کولو لپاره کارول کیږي؛ په ناپاک یخ جوړونکي کې راټول شوي کثافات؛ د نیټې نښه کولو سیسټم ندی رامینځته شوی ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خواړه لاهم د خوړلو لپاره خوندي دي؛ د جزوي ډول ویل شوي خواړو لپاره چې په مات شوي یخچال کې موندل شوي چې تودوخه یې له ۴۶ درجو څخه زیاته نه وي؛ د خواړو چمتو کولو ساحې څخه پورته په پخلنځي کې د مچیو بارونو کارولو لپاره؛ د لیټیوس او ساس ذخیره کولو لپاره د ډیری لوی سویا ساس بالټونو بیا کارولو لپاره؛ او د پخلنځي فرشونه او د خواړو چمتو کولو ریکونه چې د کثافاتو له امله ککړ شوي دي. رستورانت د وروستي تفتیش پایلې په عامه توګه خپرولو کې د پاتې راتلو لپاره هم تورن شوی و.
د ویلمن پب، ۲۹۲۰ انګرسول ایونیو، ډیس موینز - د نومبر په ۲۲مه د یوې مرکې په جریان کې، تفتیش کوونکي د دې رستورانت د پخلنځي مدیر یادونه وکړه، او ویې ویل چې هغه د میتسوی سنک ترتیبات "نه پوهیږي" چې د شیشې لوښو تعقیم کولو لپاره کارول کیږي؛ په سنکونو کې کارول کیږي چې داسې ښکاري چې د لوښو مینځلو لپاره کارول کیږي، او د یخ ماشینونه چې د راټول شوي کثافاتو لخوا ککړ شوي دي.
برسېره پردې، د کارمندانو لپاره چې په سینک کې د میزونو او لوښو مینځل، او د هر ډول غیر منتن کولو دمخه یې د پیرودونکو کارولو لپاره بیرته خدماتو ته واستوي؛ د نا مساوي فرشونو او مات شوي ټایلونو لپاره چې په بشپړ ډول پاک نشي؛ د ځینو راټولو شویو موادو د هوا ورکولو لپاره داسې ښکاریده چې پوښ لاندې فرش ته څاڅکی شوی، هلته اضافي زیرمې رامینځته کوي.
مفتش په ګوته کړه چې د هغه لیدنه د شکایت له امله وه، نو دا لیدنه د معمول تفتیش په توګه طبقه بندي شوه. مفتش په خپل راپور کې ولیکل: "مدیر د ورته شکایتونو په اړه پوهیږي او وینګ د شکایت توکي په توګه لیست کوي ... شکایت تړل شوی او تایید شوی نه دی."
د نټالیا بیکري، ۲۰۲۵ د کورټ سړک، سیوکس ښار - د نومبر په ۱۹مه د یوې مرکې په جریان کې، مفتش وویل چې رستورانت څو بشپړ، پروسس شوي چرګان درلودل چې د "پلور لپاره نه" په توګه لیبل شوي وو. چرګ له ریک څخه لرې کړئ.
پلټونکو دا هم ولیدل چې یخچال، تجهیزات او ټرالی پاک نه وو؛ د خنزیر غوښه د خوړو لپاره چمتو شوي خواړو کې ساتل شوې وه؛ د خواړو چمتو کولو په ساحه کې څو "پاک" بیکري په څرګنده توګه چټل وو؛ د خواړو سره د تماس ځینې سطحې په څرګنده توګه چټل وې، پشمول د کټلري او پلیټونو؛ ګرم خنزیر په 121 درجو کې ساتل شوی و او باید تر 165 درجو پورې بیا تودوخه شي؛ په چلونکي کولر کې تامالونه د چمتووالي یا ضایع کیدو نیټه نه وه نښه شوې.
تفتیش کوونکي دا هم وموندله چې "ځینې بسته شوي خواړه د اجزاو، خالص وزن، د محصول نوم او د تولید پته نه وه په ګوته کړې."
پخلنځی د چټلیو او غوړو زیرمو او کثافاتو څخه ډک دی، په ځانګړې توګه د تجهیزاتو، دیوالونو، فرشونو او چتونو شاوخوا.
د امیګو مکسیکو رستورانت، ۱۴۱۵ ای. سان مارنان ډرایو، واټرلو - د نومبر په ۱۵مه د یوې مرکې په جریان کې، یوه تفتیش کوونکي په ګوته کړه چې په رستورانت کې هیڅوک مسؤل نه وو او د خوړو خوندیتوب مقرراتو سره بلد نه وو؛ کارمندانو د لاسونو مینځلو لپاره "یو څو فرصتونه له لاسه ورکړل"؛ ځکه چې یو ناپاک سینک شتون لري، دا یوازې "د اوبو یو کوچنی څاڅکی" چمتو کولی شي او ۱۰۰ درجو ته نشي رسیدلی، او د پخلنځي په فرش کې د یخولو اوبو لوی لوښی پرته له پوښ ​​څخه ایښودل اسانه دي. ککړ شوی.
د رستورانت یادونه هم ځکه شوې چې د خوړو د چمتو کولو په ساحه کې د پرې کولو تختو او لوښو د پاکولو لپاره په اسانۍ سره شتون لرونکی ضدعفوني مواد شتون نلري؛ د یخ ماشین لپاره چې ډیر خاورې شوی وي او فنګس وده لیدل کیدی شي؛ دا د شاوخوا 80 درجو په تودوخې کې د لوی لوښي د ځای په ځای کولو لپاره کارول کیږي. queso؛ د هغو خوړو لپاره چې په کولر کې چمتو یا پریښودل شوي ندي، او د ځینو خوړو لپاره چې د 7 ورځو څخه ډیر د مصرف حد کې ساتل کیږي.
برسېره پردې، دا د خونې په حرارت کې په سینک کې د 10 پونډه ځمکني غوښې څو کڅوړې د غوړولو لپاره کارول کیږي؛ دا د کار په سطحه د خونې په حرارت کې د دوه لویو فلزي خام غوښې او چرګانو لوښو د غوړولو لپاره کارول کیږي؛ پاک پلیټ په مستقیم ډول په ورته میز کې ایښودل کیږي په ناپاکو لوښو او کټلري کې کارول کیږي؛ د ډیرو خاورو فرشونو او دیوالونو لپاره کارول کیږي؛ او ډیری غیر استعمال شوي یا زیانمن شوي تجهیزات او فرنیچر. دا تجهیزات او فرنیچر د ودانۍ شاته بهر زیرمه شوي او د آفتونو لپاره احتمال چمتو کوي. کور.
برګي د مریم ګریلي طبي مرکز، ۱۱۱۱ ډف ایونیو، ایمز کې - د نومبر په ۱۵مه په یوه مرکه کې، مفتشینو د ادارې د کارمندانو د ناتوانۍ یادونه وکړه چې د خوړو څخه رامینځته شوي ناروغیو پورې اړوند نښې تشریح کړي. مفتشین دا هم ولیدل چې د پخلنځي سینک بند شوی و او کارمندان نشي کولی ننوځي؛ د یخ جوړونکي دننه په څرګنده توګه ناپاکه وه؛ د محلول بالټ چې د سطحې غیر منتن کولو لپاره کارول کیږي د جراثیم ضد محلول اندازه نه درلوده؛ د جوارو غوښې او ټونا سلاد تودوخه له ۴۳ څخه تر ۴۶ درجو پورې ساتل شوې وه، باید له منځه یوړل شي؛ له دریو څخه تر پنځو اونیو وروسته، کورنی شربت چې باید د ۷ ورځو وروسته له منځه وړل شوی وای لاهم په پخلنځي کې دی.
د کیډي پخلنځی او کاکټیلونه، ۱۱۵ لویدیځ براډوی، کونسل بلفس - د نومبر په ۱۵مه په یوه لیدنه کې، پلټونکو وویل چې رستورانت د دې ډاډ ترلاسه کولو کې پاتې راغلی چې د ډش واشیر په سمه توګه کار کوي؛ د خوړو د خوندیتوب تصدیق شوی مدیر په ګمارلو کې پاتې راغلی؛ هیڅ ډوب نشته، صابون یا د لاس وچولو توکي نشته؛ د خونې په حرارت کې د ۹۰ دقیقو وروسته فرانسوي غوړي؛ او د ولاړو اوبو په بالټ کې د چنګاښ غوړي غوړول.
تفتیش کوونکي راپور ورکړ چې هغه د شکایت ځوابولو لپاره هلته راغلی و، خو تفتیش یې د معمول تفتیش په توګه طبقه بندي کړ. شکایتونه د ککړو تجهیزاتو په اړه اندیښنو پورې اړوند وو؛ د خوړو متقابل ککړتیا؛ د ناامنه سرچینو څخه د خوړو کارول؛ د تودوخې ناسم موصلیت؛ او ضعیف شخصي حفظ الصحه. تفتیش کوونکي راپور ورکړ: "شکایت د مسؤل کس سره د خبرو اترو له لارې تایید شو."
برګر کنګ، ۱۲۰۱ بلیرز فیري سړک شمال ختیځ، سیډر ریپډز — د نومبر په ۱۰مه د یوې مرکې په جریان کې، تفتیش کوونکي په ګوته کړه چې د رستورانت سینک چټل و او هامبرګر په یوه فریزر کې ساتل شوی و چې هر وخت خلاص و، چې د هامبرګر ښکاره کول. ککړتیا.
مفتش په راپور کې ولیکل: "د خوړو ټول وسایل غوړ دي، او د وسایلو دننه او بهر کثافات شتون لري." "هر ځای ناپاک لوښي او پیالې شتون لري ... د سبزیجاتو سینک د ناپاکو اوبو لپاره د ناپاکو ټری او د پلیټونو لپاره د لوند بکس په توګه کارول کیږي."
تفتیش کوونکي دا هم لیکلي چې د فریر، د چمتووالي میز، شیشې کولر او موصلیت شاوخوا سطحو باندې کثافات راټول شوي وو، او نور تجهیزات دوړو یا غوړ وو. تفتیش کوونکي لیکلي: "د پخلنځي ټوله فرش غوړ دی او په هر ځای کې د خوړو پاتې شوني شتون لري،" او زیاته یې کړه چې د رستورانت وروستی تفتیش راپور لا تر اوسه د مصرف کونکو لپاره د لوستلو لپاره نه دی خپور شوی.
هورني ټوډ امریکایی بار او ګرل، ۲۰۴ مین سړک، سیډر فالز — د نومبر په ۱۰مه د یوې لیدنې په جریان کې، تفتیش کونکي وویل چې په دې رستورانت کې یو سینک بند شوی و او کارمندان نشي کولی چې ننوځي، د مرخیړیو ذخیره کولو لپاره کارول کیږي؛ خام چرګ او کب د چمتو شوي خواړو په سر کې ذخیره کړئ؛ د تازه وینې، زاړه وینې، د خواړو پاتې شونو او نورو ککړتیاو سره د خواړو چمتو کولو پلیټونو لپاره چې بد بوی خپروي؛ د 68 څخه تر 70 درجو کې د جزوي پخه شوي بیکن لپاره؛ په فرش کې ذخیره شوي پیاز لپاره؛ د کارمندانو شخصي جامې چې خواړه په وچ ذخیره کولو ساحه کې پوښي؛ او د هوا د تجهیزاتو شاوخوا "ډیر غوړ څاڅکي".
تفتیش کوونکي راپور ورکړ: "پخلنځی د چټلۍ او غوړو زیرمو او کثافاتو څخه ډک دی، په ځانګړي توګه د تجهیزاتو، دیوالونو، فرشونو او چتونو ترمنځ او شاوخوا."
بل ځای، ۳۹۰۴ لافایټ سړک، ایوانزډیل — د نومبر په ۱۰مه په یوه مرکه کې، مفتش په ګوته کړه چې رستورانت د خوړو د ساتنې اوسني تصدیق لرونکي کارمندان نلري؛ د وچو خوړو پاتې شونو سره د ټوټې کولو او پرې کولو ماشینونو لپاره؛ د "یو څه تور جوړښت" سره د یخ ماشین لپاره؛ د 52 درجو په لوی پلاستيکي بالټ کې د ټاکو غوښې ذخیره کولو لپاره کارول کیږي؛ د فیل مرغ او شنه پیاز لپاره چې د 7 ورځو څخه ډیر وخت لپاره زیرمه شوي وي؛ په پخلنځي کې د ډیرو ټوټو سره کارول کیږي المارۍ؛ د ناپاکو میز اړخونو او پښو لپاره کارول کیږي؛ د فرشونو لپاره مناسب چې د میز لاندې ډیر کثافات خپاره شوي وي؛ د رنګ شوي چت ټایلونو او د پخلنځي دیوالونو لپاره د سپلیش نښو سره کارول کیږي.
ویوا مکسیکو رستورانت، ۴۵۳۱ ۸۶م سړک، ارونډیل — د نومبر په ۱۰مه د یوې لیدنې په جریان کې، تفتیش کوونکي په ګوته کړه چې د رستورانت د سوداګرۍ جواز ۱۲ میاشتې دمخه پای ته رسیدلی؛ د خوړو د ساتنې هیڅ تصدیق شوی مدیر مسؤل نه و؛ د خامو ټوټو چرګانو عادت د خامو ټوټو روميانو تر څنګ ایښودل شوی و؛ د کنګل شوي څښاک توزیع کونکو لپاره چې ډیر ککړ شوي نوزلونه لري؛ یوه ورځ مخکې جوړ شوی سالسا په ۴۸ درجو کې وساتئ؛ د خوړو د نیټې نښه کولو هیڅ تایید شوی سیسټم نه دی پلي شوی؛ د پخلي شوي، یخچال شوي یا ګرم ساتل شوي خواړو د تودوخې تصدیق کولو لپاره هیڅ ترمامیتر شتون نلري؛ د ضدعفوني کونکي ځواک ازموینې لپاره په لاس کې د کلورین ازموینې کاغذ نشته؛ او په سینک کې د اوبو ناکافي فشار.
د جیک ټریس لوبغالی، ۱۸۰۰ ایمس څلورم سړک - د نومبر په ۶مه د آیوا سټیټ پوهنتون او ټیکساس لونګ هورنز ترمنځ د لوبې په جریان کې، یو تفتیش کونکي لوبغالی ته لاړ او په لوبغالي کې یې په مختلفو ځایونو کې ډیری سرغړونې لیست کړې. سرغړونې: د جیک ټریس کلب بار سیمه کې په سینک کې ګرمې اوبه نشته؛ چکي او برانډمیر کیټل کارن دواړه لنډمهاله عرضه کونکي دي او هیڅ سینک نصب شوی نه دی؛ د ویکټوري بیل سویل ختیځ ته نږدې سینک بند شوی دی؛ دا د "کیټرینګ ذخیره" په توګه تشریح شوی. په "ټرمینل سیمه" کې سینک د پرې شویو میوو او د بیر کین سره سمبال دی. هغه سینک چې د "شانګډونګ بیر ټرمینل سیمه" په توګه تشریح شوی د بوتلونو مینځلو لپاره کارول کیږي.
سربیره پردې، د جیک ټریس کلب د یخ ماشین دننه په څرګنده توګه چټل وو؛ په هغه سیمه کې چې د "سټیټ فیئر ساوت" په نوم یادیږي، د ګرمو سپو تودوخه تر 128 درجو پورې لوړه وه او باید له مینځه یوړل شي؛ د جیک ټریس کلب د چرګانو پټې د 129 درجو په تودوخه کې ویجاړې شوې. پریښودل شوي؛ د شمال ختیځ ویکټوري بیل ساسیجونه په 130 درجو کې ساتل شوي او پریښودل شوي؛ د جیک ټریس کلب سلاد په 62 درجو کې اندازه شوی او پریښودل شوی؛ د سویل لویدیز ویکټوري بیل ګرمو سپو په ولاړو اوبو کې غوړ شوي؛ د جیک ټریس کلب بار ساحه کې کارول شوي میز او کټلري ټول په ولاړو اوبو کې زیرمه شوي وو.
د کیسي عمومي پلورنځی، ۱۲۰۷ ایالت سړک، تاما — د نومبر په ۴مه په یوه مرکه کې، تفتیش کوونکي په ګوته کړه چې شرکت د خوړو د خوندیتوب تصدیق شوي مدیر په ګمارلو کې پاتې راغلی؛ دا د پیزا چمتو کولو په ساحه کې په سینک کې کارول شوی و چې ۱۰۰ درجو ته نه و رسیدلی؛ د سوډا جوړونکي په یخ کې "نسواري، فنګسي زیرمې" شتون لري؛ دا د ۱۲۳ څخه تر ۱۲۵ درجو پورې د تودوخې په ځان ساتنې کابینې کې د پیزا ځای په ځای کولو لپاره کارول کیږي؛ دا د شاوخوا ۴۵ درجو په تودوخې کې د ناچو پنیر ساتلو لپاره کارول کیږي. ساسونه، غوړ شوي لوبیا، ساسیج ګریوي، ګرل شوي چرګ پټې او ټوټې شوي روميان؛ او د ۷ ورځو څخه ډیر وخت لپاره ځینې خواړه ساتل.
ټاټا یایا، ۱۱۱ مین سړک، سیډر فالز - د نومبر په ۴مه د یوې مرکې په جریان کې، یوه تفتیش کوونکي څرګنده کړه چې رستورانت د خوړو د خوندیتوب تصدیق شوی مدیر نه دی ګمارلی؛ د لوښو او شیشې لوښو د غیر منتن کولو کې پاتې راغلی؛ ذخیره شوي توکي په یوه خراب یخچال کې، د یخچال تودوخه له ۵۲ څخه تر ۶۵ درجو پورې ده او دا د مصرف لپاره په یوه "خطرناک زون" کې ده؛ دا د خونې په حرارت کې د وافل بیټر او هګیو د ذخیره کولو لپاره کارول کیږي؛ او ډیری یې نه دي ټاکلي چې کله چمتو کړي یا به یې پریږدي. تفتیش کوونکي په راپور کې لیکلي: "نن ورځ ډیری سرغړونې شتون لري." "آپریټر د خوړو د خوندیتوب اړتیاو سره سم عمل نه دی کړی او ډاډ یې نه دی ورکړی چې کارمندان یې اطاعت کوي."
د تاما ایل سیریتو، ۱۱۵ لویدیځ دریم سړک، تاما — د نومبر په لومړۍ نیټه د یوې مرکې په جریان کې، یو مفتش په ګوته کړه چې رستورانت د خطر فکتورونو ۱۹ جدي سرغړونې درلودې. مفتش راپور ورکړ: "که څه هم د روغتیا لپاره کوم جدي خطر شتون نلري، د دې تفتیش په جریان کې لیدل شوي د خطر فکتور سرغړونو شمیر او نوعیت له امله، شرکت موافقه کړې چې په خپله خوښه وتړل شي."
سرغړونې عبارت دي له: د خوړو د خوندیتوب د تصدیق شوي مدیر نشتوالی؛ د کارمندانو لخوا د خام غوښې او د خوړو لپاره چمتو محصولاتو سره د لاسونو د مینځلو یا دستکشو بدلولو پرته د کار کولو تکرار پیښې؛ د تجهیزاتو او لوښو د ذخیره کولو لپاره په بارونو او پخلنځیو کې د سینکونو کارول؛ زاړه کاغذ تولیې، کثافات او ناپاک اپرونونه په یوه لوی پلاستيکي کانتینر کې واچوئ چې پیاز او مرچ پکې وي؛ خام ساسیجونه په یخچال کې د خوړلو لپاره چمتو سبزیجاتو باندې واچوئ؛ غوړ شوي کب، خام سټیکونه او کم پخه شوي پیپروني د چمتو خوړلو سره واچوئ. گاجر او بیکن په یوه عادي پین کې یوځای ساتل کیږي؛ د چرګانو خامې ټوټې په یوه بالټ کې ساتل کیږي، کوم چې د خام غوښې ټوټو په بالټ کې ایښودل کیږي.
تفتیش کوونکي د پرې کولو تخته، مایکروویو تنور، چاقوګانې، د پخلي وسایل، پلیټونه، کاسې او د خوړو د ذخیره کولو څو کانتینرونه، او همدارنګه تجهیزات چې "د خوړو د پاتې شونو او راټولیدو له امله ککړ شوي وو" هم ولیدل. کیسو، چرګ، د خنزیر غوښه او نور خواړه چې په ناامنه تودوخې کې زیرمه شوي وو له منځه وړل کیږي. ډیری خواړه د تولید نیټه یا د پریښودو نیټه نه په ګوته کوي، پشمول د لوبیا، ډپس، تامال، پخه شوي چرګ، او پخه شوي خنزیر.
تفتیش کوونکي دا هم ولیدل چې د پیازو او وچو مرچو په یوه لوی کانټینر کې الوتونکي حشرات وو، د کچالو چپسونو لوی کانټینر ته نږدې مړه حشرات وو، او د خوړو د چمتو کولو لپاره په سینک کې د مچانو یوه لیکه ځړول شوې وه، چې د "ډیری حشراتو" سټیکر یې درلود. لیدل شوي چې د غوښې لوی کڅوړې د ذخیره کولو خونې په فرش کې ایښودل شوي وو، چیرې چې دوی د ټولې تفتیش په جریان کې پاتې وو. وریجې، لوبیا او د کچالو چپس په ټول تاسیساتو کې په پراخه کچه په پټو کانټینرونو کې ساتل کیږي. د پخلنځي الماریو او بار شاته ساحه "د خوړو د سکریپونو، راټولیدو او کثافاتو سره ککړه ده".
په هغه سینک کې چې د خوړو د چمتو کولو لپاره کارول کیده، خړې او ناپاکې اوبه وې، او په هغه بکس کې چې کنګل شوي غوښې پکې وې "د وینې نمونې مایع او ناپاک پلاستيکي بهرنۍ بسته بندي" وه، کوم چې د خوړو د چمتو کولو لپاره په سینک کې پریښودل شوي وو. تفتیش کونکي راپور ورکړ چې "یو ناخوښه بوی وګورئ." خالي بکسونه، د څښاک خالي بوتلونه او کثافات د ذخیره کولو په خونه کې خپاره شوي وو.
ګریسلینډ پوهنتون، راموني پوهنتون پلازا - د اکتوبر په ۲۸مه د یوې لیدنې په جریان کې، یوه تفتیش کوونکي څرګنده کړه چې اداره د ځان خدمت خواړه په خوندي تودوخه کې ساتلو کې پاتې راغلې، پشمول د چرګانو سینه، هامبرګر، او ټوټه شوې چرګ. له منځه یوړل شول. په کولر کې توکي، لکه د اکتوبر په ۱۹مه نیټه مات شوي روميان، پخه شوي پیاز، او اینچیلاډاس، د جواز نیټه تیره شوې او باید له منځه یوړل شي. د ذخیره کولو په ساحه کې په المارۍ کې د موږکانو فضله مواد وموندل شول.
د ټرومن KC پیزا ټورن، 400 SE 6t سړک، ډیس موینز - د اکتوبر په 27 نیټه د یوې لیدنې په جریان کې، دا رستورانت د تصدیق شوي خواړو محافظت مدیر نه درلودو تور ولګاوه؛ د خامو کیما شوي خنزیر غوښې په مستقیم ډول په یخچال کې ذخیره کولو لپاره کارول کیده. په بکس کې د خوړلو لپاره چمتو پخه شوې غوښه؛ د ښکاره ناپاکۍ لپاره کارول شوي تجهیزات - پشمول د غوښې ټوټې کونکي، ډیسرونه، د کین خلاصونکي، او د یخ ماشینونه - د خواړو کثافاتو یا فنګس په څیر زیرمو پوښل شوي؛ د سړو ناشتو خواړو لپاره چې د 47 درجو او 55 درجو ترمنځ اندازه کیږي؛ د پنیر بالونو لپاره چې له سکریچ څخه جوړ شوي چې د دوه اونیو لپاره زیرمه شوي، دا د 7 ورځو څخه ډیر دی؛ او هغه خواړه چې په سمه توګه نیټه نه ده ورکړل شوې.
تفتیش کوونکي په ګوته کړه چې "د زیرزمینۍ د چمتووالي په ساحه کې کوچني مچان لیدل شوي" او "داسې ښکاري چې یو ژوندی کاکروچ شتون لري" د بار سره نږدې په فرش کې. دا لیدنه د شکایت ځواب و، مګر دا د معمول تفتیش په توګه طبقه بندي شوې وه. شکایت کې د آفتونو کنټرول مسلې شاملې وې. تفتیش کوونکي راپور ورکړ چې "شکایت تړل شوی او تایید شوی دی."
د کیو کیسینو، ۱۸۵۵ ګری هاونډ پارک سړک، ډوبوک - د اکتوبر په ۲۵مه په یوه مرکه کې، یوه تفتیش کوونکي د یو سنک یادونه وکړه چې ۱۰۰ درجو ته نشي رسیدلی؛ د بار په شا کې د ټیکیلا لپاره، یو "ډرین فلائیز" شتون لري - یوه اصطلاح چې معمولا د کوچني پتنګ تشریح کولو لپاره کارول کیږي؛ د ښکاره ناپاکو کچالو سلیسرونو او کریمر ډسپنسرونو لپاره؛ د شیشې مینځلو ماشینونو لپاره چې د پاکولو محلول اندازه نه لري؛ ۱۲۵ درجې تودوخه غوړ شوی چرګ؛ یخچالونه چې ګرم چلول او هګۍ او پنیر په ۵۷ درجو کې ساتل؛ د سوپونو او چرګانو لپاره چې په سمه توګه نیټه نه وي ټاکل شوي؛ او د جالپینو پنیر څو کانټینرونه په پنځه ګیلن پلاستيکي بالټ کې په واک ان یخچال کې سړه شوي.